Jak přesně změřit lepkavé ingredience, jako je med a melasa

Vaření s lepivými přísadami se vždy vyplatí. Sušenky z arašídového másla, perníkové pamlsky, a medové dorty nikdy nejsou chybou. Nicméně měření těchto klíčových ingrediencí se může zdát jako velký boj. Polovina arašídového másla se zasekne v odměrce nebo se omotá kolem lžičky. Chmýří z marshmallow skončí více na vašich prstech než na vašem nádobí. Med a melasa mrholí všude kromě mixovací nádoby a než se nadějete, ztratili jste pojem o množství.

Zejména při pečení jsou přesné míry zásadní, a proto je dobré mít v rukávu trik s viskózní přísadou. Až budete příště muset měřit obzvlášť lepkavou přísadu, vyzkoušejte tento jednoduchý hack, který nezašpiní ani žádné další nástroje. Pokud to není výhra, nevíme, co je!

PŘÍBUZNÝ:Sázená vejce v mikrovlnné troubě jsou mým oblíbeným hackem na všední den a jejich příprava zabere jen minutu

Před měřením uvedené lepkavé přísady rozetřete velmi malé množství a neutrální olej na vaření (hroznové semínko, avokádo nebo rostlinný olej všechny fungují dobře) přes odměrku a ujistěte se, že má vše slušnou vrstvu tuku. Poté nalijte nebo nastříkejte svou lepkavou přísadu do odměrné nádoby a sledujte, jak vyteče dokonalé množství, když je čas spojit přísady. Ano, je to tak snadné.

Pokud váš recept již vyžaduje olej nebo rozpuštěné máslo, můžete také použít stejnou odměrku, která je již pokryta lepkavým jedlým tukem.

Tato technika funguje, pokud měříte lepkavou přísadu podle hmotnosti nebo suchého měření. co víc? Tenká skvrna oleje na vašem měřicím nástroji neovlivní množství ani chuť vaší ingredience a pouze pomůže vyklouznout a snadněji měřit.

PŘÍBUZNÝ:6 hlavních chyb, které děláte při pečení chleba, podle jednoho z nejlepších světových expertů

Nejjednodušší je použít olejový štít na kovové nebo skleněné kuchyňské nástroje, ale funguje i plast. Bohužel tato technika nebude fungovat dobře se dřevem, protože dřevo absorbuje kuchyňský olej jako svačina. Bez ohledu na to, jaký nástroj používáte, budete chtít změřit lepkavou přísadu a přidat ji do svého receptu raději dříve než později, než se olej a přísada smísí dohromady. Nestane se to rychle, ale v závislosti na teplotě ve vaší kuchyni nechcete, aby se vaše dokonalé sirupovité měření příliš promíchalo s naolejovaným nádobím.

Jakmile změříte jednu polévkovou lžíci medu, kterou potřebujete pro svůj další projekt pečení, s minimem čištění, můžeme přidat, garantujeme, že se už nevrátíte k měření otravných lepicích přísad cesta.