10 editorem oblíbených kuchyňských gadgetů pro přípravu jídla v roce 2022

Vejce natvrdo jsou jednou z mých nejoblíbenějších snídaní, ale jejich příprava na sporáku vyžaduje hodně dohadů. Tento kompaktní spotřebič od Dash uvaří až 12 vajec najednou a jeho použití je neuvěřitelně snadné – nemusíte čekat, až se hrnec s vodou uvaří. Přiloženým nástrojem propíchněte na dně každého vejce malou dírku a poté nalijte do tácku správné množství vody (záleží na počtu vajec a na tom, jak je chcete mít hotové). Jakmile zazní hudba, která signalizuje, že jsou připraveny, jednoduše je vyjměte a vložte do misky s ledovou vodou, abyste získali dokonale uvařená vejce natvrdo.

Já používám tyto opakovaně použitelné silikonové sáčky prakticky na všechno, ať už je to skladování zbytků produktů v lednici (jako plátky okurky a půlky avokáda) nebo nošení svačin na cesty. Líbí se mi, že přicházejí v mnoha zábavných barvách a velikostech, od 4 uncí po půl galonu. Navíc je lze mýt v myčce, mikrovlnné troubě a mrazáku. Skladovací tašky Stasher se mohou na první pohled zdát drahé, ale pravděpodobně mi ušetřily peníze, protože nemusím pravidelně kupovat plastové sendvičové tašky.

Vždycky jsem nesnášel krájení cibule a papriky na malé kousky, takže jsem si kupoval předem nakrájenou zeleninu v obchodě. Ten zvyk se docela rychle prodražil, tak najděte tohle Oxo sekáček na zeleninu na Amazonu změnil hru. Nyní vše, co musím udělat, je rozříznout produkt na polovinu (nebo na čtvrtiny, v závislosti na velikosti), aby se vešel na kovovou mřížku, a poté zatlačit dolů. Nádoba na dně pojme 2,5 šálku, což bylo vždy dost velké pro mé recepty. Ručně se docela snadno čistí, ale je také vhodný do myčky. Bonus: Sekání cibule s tímto nástrojem mě nerozpláče.

Zpočátku jsem váhal, jestli dát 37 dolarů za něco, co vypadalo jako masivní tácky na led – ale poté, co jsem se rozhodl pro Polévkové kostky, mohu potvrdit, že stojí za to. Silikonové tácky jsou v podstatě formičky, které přeměňují extra porce jídla na jídla, která mohu zamrazit a uložit na později. Jakmile je jídlo zmrazené, vyndám kostky a dám je do sáčku bezpečného pro mrazení, abych mohl tácky znovu použít. Jedinou nevýhodu, kterou jsem našel, je, že se snadno barví od červených omáček, ale vzhledem k tomu, že mi zůstávají mimo dohled v mrazáku nebo skříni, tak mi to opravdu nevadí.

Vařím v mikrovlnné troubě častěji, než bych si chtěl připustit, zvláště pokud jde o zeleninu. Takže když další Skutečně jednoduché editor napsal o nádobí pro mikrovlnné trouby Anyday minulé léto jsem si hned koupil dva na vyzkoušení. Šel jsem pro velká verze startovací sady, která je dodávána s hlubokou miskou, mělkou miskou a odvětrávacími víky. Skleněné nádobí je ideální pro vaření zeleniny (čerstvé i mražené) v páře a přípravu různých druhů obilovin, polévek a proteinů. Pokličky jsou moje oblíbená část: Stačí zatáhnout za knoflík nahoru, aby se při vaření uvolnila pára, nebo ho zatlačit dolů, aby se vytvořilo vzduchotěsné těsnění při uchovávání potravin. Značka má dokonce a šikovný průvodce na jeho stránkách, na které odkazuji časy vaření.

Pravděpodobně je vám známo Instantní hrnec teď, ale pokud jste ještě žádného nechytili, toto je vaše znamení. Populární multicooker (je to Amazon bestseller s více než 118 000 pětihvězdičkovými hodnoceními) je jedním z mých nejoblíbenějších kuchyňských spotřebičů, protože je to způsob, jak vyrobit tolik sponek bez použití rukou. Používám ho nejčastěji na obilniny, jako je rýže a quinoa, ale je také skvělý na přípravu hustých polévek a dalších jídel specifických pro Instant Pot. Spotřebič funguje jako tlakový hrnec, pomalý hrnec, parní hrnec a další, takže možnosti jeho využití jsou prakticky nekonečné.

Kdysi jsem skladoval všechno své suché zboží ve sklenicích Mason, ale omezené možnosti velikosti a nedostatek dostupnosti k nákupu online mě přiměly přehodnotit způsoby skladování ve spíži. Investoval jsem do této sady Nádoby Rubbermaid Brilliance minulý rok a nikdy se nevrátím. Jsou odolné, vzduchotěsné a nepropustné a mají dost velikostí a tvarů pro všechno v mé spíži.

Používám je k uchovávání obilovin, těstovin, obilí, ořechů, ovsa a proteinového prášku – a dokonce mám i jednotlivě balené svačiny (jako granolové tyčinky) ve velké verzi, abych měl ve skříních pořádek. I když jsou plastové, působí luxusně a dodávají mé spíži soudržný vzhled. Líbí se mi, že snadno vidím, kolik mi zbylo z každé ingredience, takže neztrácím čas otevíráním různých nádob a snažím se zjistit, co je třeba doplnit.

Rovnoměrné rozdělení jídla mezi nádoby bylo vždy výzvou. Ať už jsem to zkoušel oční bulvy nebo pomocí odměrek, jedna miska vždy skončila s výrazně více či méně jídla. Ale to je to, co dělá potravinové váhy tak užitečné; Mohu nastavit táru prázdných nádob a ujistit se, že všechny po naplnění jídlem váží přibližně stejné množství. Nedávno jsem za to vyměnil svou ručně vyráběnou váhu elegantní možnost od Etekcity který je dokonce dodáván s bateriemi. Za pouhých 14 dolarů je to cenově dostupný způsob, jak zajistit, že do každé nádoby naberu stejné množství jídla.

Používal jsem tyto odolné skleněné nádoby od Pyrexu dokud si pamatuji. Je tak snadné rychle vytáhnout jídlo z lednice a dát ho doma do mikrovlnky (nebo ho hodit do tašky, když jdu do práce). I když jsem si v průběhu let koupil další kusy, moje sbírka začala rozmanitým balíčkem, jako je tato 18dílná startovací sada. Nádoby na 2 hrnky jsou ideální velikosti pro přes noc oves a přílohy, zatímco verze se 4 hrnky – po které sahám nejčastěji – je ideální pro kompletní jídla se spoustou zeleniny. Sada také přichází s velkou možností na 7 šálků a také s nádobami obdélníkového tvaru, které jsou stejně univerzální.

Když já testované osobní mixéry minulý rok v práci modely Ninja jasně předčily ostatní. I když přesně tento model nebyl součástí našich oficiálních testů, je to ten, který sám používám. The Ninja Smoothie Bowl Maker—který lze také použít k výrobě ořechových másel a dipů —je hlavní vylepšení oproti mixéru za 40 dolarů, na který jsem se spoléhal.

O svých oblíbených funkcích bych mohl pokračovat dál a dál, ale vyjmenuji jen některé: Má výkonný 1200-wattový motor, takže se nikdy nemusím bát, že bude mít potíže s mixováním mých potréninkových smoothies. Šálky o objemu 24 uncí jsou přenosné, ale dostatečně velké, aby se do nich vešlo hodně mraženého ovoce a listové zeleniny. menší 14uncový kelímek má vestavěný pěchovadlo, které zabraňuje přilepení hustých směsí k strany. Naprogramovaná nastavení navíc znamenají, že mohu jednoduše stisknout tlačítko a odejít, zatímco se mísí – sání na spodní straně základny mu brání v pohybu po mém pultu.