Předpověď potravinových trendů společnosti Yelp pro rok 2022 – podívejte se, které potraviny byly nejdražší

Cukrář Dominique Ansel popularizoval cronut –kříženec croissantu a koblihy– před několika lety, ale rok 2022 je celý o croffle, který kombinuje croissant a vafle. Pochoutka pochází z Jižní Koreje a díky nedávnému otevření restaurací, jako je např Croffle House v New Yorku. Stejně jako cronut mohou být croffles ještě dekadentnější s různými sladkými a slanými polevami.

Snídaně a brunch jsou vždy trendy a makadamové palačinky jsou pro příští rok nezbytným ranním jídlem. Tyto palačinky přinášejí na stoly chutě Havaje, oblíbené destinace pro rok 2021, bez ohledu na to, kde na světě právě stolujete. Použití tento recept na palačinky jako základa přidejte do něj nasekané makadamové ořechy, abyste zůstali v trendu.

MalasadasOčekává se, že portugalský smažený dezert, který je oblíbený na Havaji, otřese dezertovou scénou v roce 2022. Pečivo je smažený typ koblihy vyrobený z plochých koleček kynutého těsta a je typicky ochucený citronovou kůrou a potažený krystalovým cukrem a skořicí. Můžeš říct mňam?

Pokud blond pizza není vaše rychlost, vyzkoušejte tento nový pohled na pizzu. Jak jste možná uhodli, kornouty na pizzu mají typickou strukturu plátků pizzy, ale místo toho jsou přeměněny na lahodnou ruční pochoutku. co víc? Vnitřek můžete nacpat slanými náplněmi dle vlastního výběru.

Pokud milujete česnek, sýr a kváskový chléb, pak si dejte pozor na kalikový chléb. Tento virální korejský kulinářský trend se skládá z kynutých bochníků plněných smetanovým sýrem a a tón česneku a petrželky. Chléb se poté namočí do česnekového másla, čímž získá sladký a křupavý vnější povrch a měkký a krémový vnitřek.

Řekněte sbohem aperol spritz a ahoj u dalšího klasického italského koktejlu – Negroni. Tento nápoj, který existuje již více než 100 let, se vyrábí ze stejných dílů ginu, sladkého vermutu a Campari. Tento prázdninový recept Negroni používá Campari, který je naplněn badyánem, skořicí a hřebíčkem, což mu dodává slavnostní nádech.

PŘÍBUZNÝ: Více než 20 chutných svátečních koktejlů, které vás jistě naladí na sváteční náladu

Ano, tento retro koktejl je zpět! Espresso martini, které původně proslavili barmani v londýnské Brasserie Soho, bylo znovu vynalezeno barmany v restauracích jako Austin's. Devil May Care a Chugova v Miami. To znamená, že nová generace strávníků si nyní vychutná kofeinový koktejl, který je ideální před zábavnou nocí.

Podle Yelpu od adopce domácího mazlíčka byl na vzestupu během pandemie, tito majitelé domácích mazlíčků nyní chtějí jíst se svými chlupatými přáteli po jejich boku. Vyhledávání restaurací, které povolují domácí mazlíčky, vzrostlo o 114 procent. Kromě toho spotřebitelé také hledají skvělé terasy a kavárny na chodníku, kde by mohli večeřet se svými štěňaty, protože vyhledávání venkovních sezení vzrostlo o 50 procent. Vzhledem k tomu, že mnohá města přecházejí na trvalé stolování pod širým nebem, můžete v roce 2022 očekávat nárůst restaurací vhodných pro domácí mazlíčky.

PŘÍBUZNÝ: 10 pokojových rostlin vhodných pro domácí mazlíčky, které jsou bezpečné pro kočky a psy

Po měsících izolace není žádným překvapením, že spotřebitelé vyhledávají společné zážitky, jako je fandění svému oblíbenému sportovnímu týmu v místním baru. Když se sportovní události (téměř) vrátí do normálu, připravte se na znovuobjevení sportovního baru. Ti, kteří jsou stále kolem, se také přizpůsobili životu po COVID, přidali venkovní televize, rozšířili se na parklety a zavedli časová omezení specifická pro hry.

Ano, některé kavárny zakazují používání notebooků, ale protože lidé nadále pracují z domova (mnozí se rozhodnou pro rozvrh která zahrnuje kombinaci osobních a vzdálených pracovních dnů), často zamíří pro změnu do místní kavárny scenérie. Ve skutečnosti se vyhledávání „kaváren k práci“ zvýšilo o 444 procent ve srovnání se stejným obdobím loňského roku.

Pokud můžete pracovat odkudkoli, měli byste mít také možnost jíst, co chcete, kdykoli chcete. Počet vyhledávání výrazů „dobré na pozdní snídani“ a „dobré na pozdní noc“ vzrostl o 73, respektive 74 procent. Podobně se vyhledávání „otevřeno nyní“ zvýšilo o 50 procent, protože lidé zdánlivě přijímají spontánnost ve svém jídelní plány.

PŘÍBUZNÝ: 12 jednoduchých (ale působivých) receptů na brunch, které ozvláštní každý víkend

Po roce od vynášení a vyzvednutí u chodníkuočekávají, že se spotřebitelé v roce 2022 vrátí ke stolování v restauraci s nadšením. Vyhledávání „rezervace restaurací“ vzrostlo o 134 procent a vyhledávání „online pořadníků“, jako je Yelp Waitlist, vzrostlo o 82 procent. To naznačuje, že zatímco spotřebitelé opět plánují stolování, nechtějí obětovat pohodlí. Digitální čekací listiny a rezervace pomáhají spotřebitelům minimalizovat čekací doby v restauracích, což znamená, že dostanou vynikající jídlo dříve.

Virtuální restaurace – také známé jako kuchyně duchů, digitální kuchyně a koncepty pouze s rozvozem – během pandemie vzkvétaly, přičemž služby rozvozu jídla byly otevřeny výrazně nad úrovní před pandemií. Duchovní kuchyně jako Goop's Goop kuchyně, se mezi spotřebiteli prokázaly jako oblíbené a Yelp očekává, že spotřebitelé budou tyto nové restaurace nadále podporovat. Ve skutečnosti se vyhledávání „kuchyní duchů“ zvýšilo o působivých 325 procent.