Nápady na avokádo: 4 chytré a chutné způsoby, jak byste měli jíst avokádo

Věděli jste, že dnes je Národní den avokáda? Ne, že bychom někdy potřebovali výmluvu ke konzumaci krémového superovoce bohatého na vitamíny, bez ohledu na to, jaký je den v roce. Jen ve Spojených státech konzumace avokáda ano zvýšil o 200 procent od roku 2003. To je hodně guac! Zatímco čipy a dip a avokádový toast bude vždy základní, je čas rozšířit naši perspektivu, pokud jde o tyto zdravé drahokamy. Čtěte dále a dozvíte se nové způsoby, jak konzumovat avokádo tento týden a po celý rok.

PŘÍBUZNÝ: Recepty z avokáda

Většina z nás používá olivový olej jako základ pro domácí vaření, ale věděli jste, že v mnoha případech může být lepší volbou avokádový olej? Avokádový olej má vyšší kouřový bod než olivový olej, což znamená, že pokud jde o vaření při vysokých teplotách, jako je smažení, opékání, a smažení, avokádový olej ochrání zdravotní přínosy oleje a zároveň zabrání spuštění požárního poplachu vypnuto. Použijte podobnou značku Vybraná jídla který má kromě klasického oleje neutrální chuti i různé ochucené možnosti ve spreji pro snadné dochucení, např.

PŘÍBUZNÝ:Toto je nejlepší způsob, jak urychlit – a zpomalit – zrání avokáda

I když je avokádo technicky vzato ovoce, stále nás obvykle napadá jeho použití ve slaných pokrmech, jako je saláty nebo bowls. Hle, avokádo je úžasným doplňkem dezertů, zvláště všeho, co obsahuje čokoládu. Na krémové, neutrální dužině avokáda je prostě něco, co se dokonale hodí k hořké čokoládě a nádechu sladkosti. Můj oblíbený dezert na bázi avokáda je avokádovo-čokoládový pudink, který lze připravit jednoduše smícháním rozpuštěné tmavé čokolády, kakaového prášku, avokáda, javoru a vanilky do hladka. Můžete zkusit i tyto čokoládovo-avokádové lanýže na párty, která zaručeně udělá dojem.

Nikdy nezapomenu, když jsem poprvé měl avokádové hranolky. Bylo to v mexické restauraci ve West Village v New Yorku a já si myslel, že si strkám do úst zvláštně tvarovaný hranolek. Možná to byl prvek překvapení, ale to teplé, krémové uvnitř a křupavé sousto, které se mi rozpouštělo v ústech, byla jedna z nejlepších věcí, které jsem kdy zkusil.

PŘÍBUZNÝ: Jak nakrájet avokádo jako profík

Nikdy mě ani nenapadlo smažit avokádo a stále to není něco, co často vidíte na jídelních lístcích. Trik je použít avokádo, které je zralé, ale stále pevné – zabráníte tak tomu, aby se po rozkrojení rozpadalo. Pak už jen těsto a smažte jako cokoli jiného, ​​namáčejte v mouce, vejci a strouhance. Pečte při 400 stupních nebo dokud avokádo není křupavé a zhnědne, pak si užívejte!

Když se zkombinuje s několika dalšími jednoduchými přísadami v kuchyňském robotu nebo mixéru, avokádo je přeměněno na víceúčelové ochucovadlo, které budete chtít naplácat na vše od sendvičů na tacos. Ať už je to crema, aioli nebo salátový dresink, avokádo propůjčí máslovou, krémovou kvalitu každému receptu. Zkuste to nasekaný salát s pikantním sýrovým avokádovým dresinkem nebo ponořte zeleninu do a kmínovo-avokádové aioli. Rád dělám jednoduchou směs z avokáda, soli, trochy zakysané smetany a limetky, přidám jen tolik vody, aby to bylo hladké, a pokapejte čímkoli z grilované rybí tacos na snídaně nachos.