Onion Recall: Propuknutí salmonely spojené s cibulí onemocní více než 650 lidí

Food & Drug Administration a Centers for Disease Control v současné době vyšetřují rozšířené salmonela ohnisko, které je spojeno s celou čerstvou cibulí dodávanou společností ProSource Inc. Mezi dotyčné druhy cibule patří mimo jiné jumbo, kolosální, střední a sladká cibule, které byly prodávány do restaurací a obchodů s potravinami po celé zemi. Doposud epidemie vedla k 652 onemocněním a 129 hospitalizacím ve 37 státech.

„Vyšetřování zpětného sledování FDA probíhá, ale identifikovalo ProSource Inc. (také známý jako ProSource Produce, LLC) z Hailey, Idaho jako zdroj potenciálně kontaminované celé čerstvé cibule dovezeno ze státu Chihuahua v Mexiku,“ řekl Frank Yiannas, zástupce komisaře FDA pro potravinovou politiku a reakci. v tvrzení dne 20. října.

„K dnešnímu dni toto propuknutí vedlo k 652 onemocněním spotřebitelů napříč podskupinami nemocí v USA. dosud vyšetřované v této epidemii jsou spojeny s restauracemi a místy s občerstvením,“ Yiannas přidal. „Proto, jak naše vyšetřování pokračuje, radíme restauracím, maloobchodníkům a spotřebitelům, aby nejedli, neprodávali ani nepodávali červenou, žlutou a bílou cibuli dodávanou společností ProSource Inc. které byly dovezeny ze státu Chihuahua v Mexiku od 1. července do 27. srpna, nebo produkty obsahující tuto cibuli."

Dotyčná cibule může mít nálepky nebo obaly s uvedením značky (ProSource Inc.) a země (Mexiko), kde byla vypěstována. Yiannas také poznamenal, že ačkoli dosud nebylo vydáno žádné formální odvolání, ProSource Inc. souhlasila s dobrovolným stažením cibule. Kromě toho řekl, že FDA bude i nadále poskytovat aktualizace, jakmile se během pokračujícího vyšetřování zpětného sledování dozví více.

Přestože dosud nebyla hlášena žádná úmrtí, epidemie zasáhla více než tři desítky států. Byly ovlivněny následující státy: Alabama, Arkansas, Kalifornie, Colorado, Connecticut, Florida, Georgia, Illinois, Indiana, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Minnesota, Mississippi, Missouri, Nebraska, New Jersey, Nové Mexiko, New York, Sever Carolina, Severní Dakota, Ohio, Oklahoma, Oregon, Pennsylvania, Jižní Karolína, Jižní Dakota, Tennessee, Texas, Utah, Virginie, Západní Virginie a Wisconsin.

Vzhledem k rozšířené povaze ohniska FDA doporučuje spotřebitelům, aby se zeptali, zda cibule, které jsou podávány nebo prodávány, byly dodány společností ProSource Inc. a dovezené ze státu Chihuahua, Mexiko. Pokud není možné přesně určit, odkud cibule pochází, měla by být vyhozena. Navíc CDC poznamenává, že spotřebitelé by měli "umýt a dezinfikovat všechny povrchy, které mohly přijít do styku s touto cibulí."

CDC také uvádí, že symptomy salmonely obvykle začínají šest hodin až šest dní po spolknutí bakterií a že většina lidí se zotaví bez léčby do týdne po onemocnění. Salmonela však může být nebezpečná zejména pro děti do pěti let, dospělé nad 65 let a jedince s oslabeným imunitním systémem.