Jak uvařit slaninu 5 různých způsobů

Ale možná to nesmažte na pánvi. Naše testovací kuchyně sdílí nejjednodušší, nejchutnější a nejčistší metodu pro každou situaci s proužky.

Plech na pečení o rozměrech 18 x 13 palců pojme 8 až 10 plátků. Vyložte ji hliníkovou fólií a poté pergamenový papír pro rychlé vyčištění. Uspořádejte plátky od sebe o 1/2 palce. Pečte na 400 ° F po dobu 14 až 15 minut pro žvýkací slaninu nebo 16 až 18 minut pro křupavou slaninu. Scedíme na talíř vyložený papírovými utěrkami.

Když potřebujete salát nebo snídani, mikrovlnná trouba vám umožní odejít, zatímco se plátek vaří. Talíř vhodný do mikrovlnné trouby vyložte 3 papírovými ručníky. Přidejte 1 plátek slaniny a navrch vložte 3 další papírové utěrky. Otočte další desku vhodnou do mikrovlnné trouby a vytvořte víko, které zachytí rozstřik. Pro žvýkací slaninu vařte na středním výkonu 5 minut. Křupavý plátek dejte do mikrovlnné trouby na 2 až 3 minuty.

Vzhledem k tomu, že krůtí slanina má nižší obsah tuku než její vepřový protějšek, trochu oleje udělá na přední straně křupava velký rozdíl. Zahřejte 2 lžičky. řepkový olej na pánvi přes médium. Přidejte plátky v jedné vrstvě a vařte, občas překlopte, dokud se nevaří podle vašich představ, asi 6 minut. Vyjmeme a scedíme na talíř vyložený papírovými utěrkami.

„Miliardářova slanina“ nebo „prasečí cukroví“ budou hvězdou vaší brunchové pomazánky. Plech vyložíme alobalem a navrch dáme rošt. Zkombinujte 1/2 šálku světle hnědého cukru, 1 lžičku. chilli prášek a 3/4 lžičky. mletý zázvor v malé misce. Na stojan položte 8 plátků tlusté krájené slaniny. Posypte 1/4 šálku cukrové směsi. Pečte na 400 ° F, dokud cukr nezačne bublat, asi 15 minut. Otočte plátky a nalijte zbývající směs cukru. Pokračujte v vaření, dokud nebude karamelizovaná a křupavá, 12 až 15 minut.

Použijte tlustou krájenou slaninu; pro snazší krájení uchopte balíček se stohovanými, ne šindelovými proužky. Zmrazte balíček na 20 až 30 minut. Jakmile je slanina pevná, nakrájejte ji na kousky ½ palce ¼ palce. Vložte do hluboké pánve nebo holandské trouby a za občasného míchání vařte na středním stupni, dokud tuk nepění a slanina nebude křupavá, 15 až 18 minut. Odstraňte děrovanou lžící a slijte na talíř vyložený papírovými utěrkami.