Recept na horké medové jehněčí masové kuličky

Předehřejte brojler s regálem 6 palců od tepla. Plech na pečení s velkým okrajem vyložte hliníkovou fólií. Ve střední míse vyšlehejte med, sriracha a ½ lžičky každého koriandru a sůl.

Ve velké míse promíchejte vejce, petržel, šalotku, olej, hořčici a zbývající 1 polévkovou lžíci každého koriandru a soli. Přidejte jehněčí a panko; promíchejte rukama, dokud se dobře nespojí. Ze směsi vytvořte 1palcové kuličky (každá asi 1 vrchovatou lžíci). Položte na připravený plech.

Grilované masové kuličky obracejte v polovině, dokud nezhnědnou, asi 8 minut.

Zahřejte velkou pánev na médium. Přidejte medovou směs; za občasného míchání vařte 3 až 4 minuty do bublání a mírně zhoustne. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste masové kuličky na pánev. Masové kuličky vařte za častého míchání, dokud omáčka mírně nezhoustne a masové kuličky nezesklovatí, asi 3 minuty. Nahoru s více petrželkou. Udržujte v teple, přikryté, příliš nízké po dobu až 15 minut, nebo vložte do pomalého hrnce na teplé, abyste mohli podávat.