Recept na zmrzlinu Sundaes z medovice a ostružin
Jak kryptoměna ovlivňuje životní prostředí - a některé udržitelné volby místo toho
Plech vyložte silikonovou podložkou nebo pergamenovým papírem. V malé pánvi s těžkým dnem zamíchejte cukr, med, 1 lžíci vody a košer sůl. Vařte na médiu za stálého míchání, dokud se cukr a med nerozpustí, asi 30 sekund. Mícháme sezamová semínka a mandle; vařte a často míchejte, dokud směs nezmění jantarovou barvu (nebo nedosáhne 300 ° F na cukrovinkovém teploměru), 5 až 7 minut.
Odstraňte z tepla. Mícháme máslo a olej, dokud se máslo nerozpustí. Pracujeme velmi rychle, vmícháme sódu bikarbónu (směs bude trochu pěnit). Ihned nalijte na připravený plech. Mírně nakloňte plech na pečení ze strany na stranu, aby se směs rovnoměrně rozložila. Nechejte 15 až 20 minut vychladnout, dokud zcela neztvrdne. Rozbít na kousky. (Křehký lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 5 dnů.)
Mezitím nakrájejte meloun na polovinu; vyjměte a vyhoďte semena. Pomocí balónku na meloun vydlabejte 36 míčků (nebo nakrájených na kostky). Do každé ze 6 misek dejte 2 kopečky zmrzliny a 6 melounových koulí. Rovnoměrně posypeme šupinatou mořskou solí a podáváme s křehkou.