Dýňová-čokoládová spirála košíčky s receptem na čokoládový krém

Krok 1

Připravte Cupcakes: Předehřejte troubu na 350 ° F. Linka 12-cup standardní muffin cínu s papírové vložky. Beat máslo a granulovaný cukr ve velké míse na střední rychlosti s elektrickým mixérem, dokud světlo a nadýchané, asi 5 minut. Po každém přidání přidejte vajíčka po 1 porážce. Bili ve vanilce.

Krok 2

Vmíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl do mísy. Počínaje a končící moukou, přidejte moučkovou směs a zakysanou smetanu v 5 přírůstcích, bití těsně do kombinace po každém přidání. Nabijte polovinu těsta do samostatné mísy. Do 1 misky těsta přidejte koření dýně a dýňového koláče; zamíchejte kakao a mléko do druhé mísy.

Krok 3

Vrstvové dýňové a čokoládové těsto střídavě naplní připravené muffinové šálky; kroužte každý s dřevěným pick. Pečte, dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté, 20 až 22 minut. Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu 10 minut. Přeneste do drátu, aby zcela vychladl, asi 20 minut.

Krok 4

Zatímco se košíčky chlazují, připravte námrazu: Pomocí elektrického mixéru porazte smetanový sýr a máslo střední rychlostí, dokud nebude hladký. Přidejte kakao, mléko, vanilku a sůl a porazte nízkou rychlostí, dokud nebude hladká, asi 3 minuty. Přidá se práškový cukr a bije do hladka asi 3 minuty. Pokud je námraza příliš silná, porazte další mléko, 1 čajovou lžičku najednou, abyste dosáhli požadované konzistence. Nejlépe chlazené košíčky s polevou.