Klobása, Kale a recept na sladké brambory

Krok 1

Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte klobásu a uvařte, lámejte ji lžičkou, dokud neudělá a nevařte, 6 až 8 minut; přenos na talíř.

Krok 2

Přidejte cibuli, sladké brambory, tymián a ¼ lžičku každé soli a pepře na pánvi a vařte za stálého míchání občas, dokud nezměkne cibule, 3 až 5 minut (pokud je pánev příliš tmavá, přidejte 2 polévkové lžíce vody a pokračujte ve vaření). Přidejte ½ šálku vývaru, přikryjte a vařte, dokud brambory nejsou jemné, dalších 5 až 7 minut.

Krok 3

Odhalte pánev a přidejte zbývající ½ šálku vývaru. Přidejte tolik kale do pánve, kolik se vejde a vaří, házejte často a přidejte další kale, když je v místnosti, dokud se tekutina téměř neodpaří a kale není jemné, 4 až 5 minut. Vraťte klobásu na pánev a promíchejte.

Krok 4

Mezitím zahřejte zbývající lžíci oleje ve velké nepřilnavé pánvi na mírném ohni. Vejce rozlomte na pánvi a vařte, přikryjte, na požadovanou donaritu, 2 až 4 minuty pro lehce tečkovaná vajíčka na slunci. Podávejte s hashem.