Jak vybrat, uložit a připravit pomeranče
Krmivo plné vitamínu C, pomeranče propůjčují sladké návnady zimním pokrmům. Využijte těchto tipů co nejlépe z šťavnatého ovoce.
Manfred Koh
Jak vybrat: Hledejte pomeranče, které jsou pro svou velikost těžké a mají pevnou, jemně tvarovanou pokožku. Nepoužívejte však barvu pleti jako indikátor chuti nebo zralosti. Některé pomeranče jsou uměle barveny tak, aby vypadaly živěji, takže ty se zelenkavými odstíny mohou být stejně chutné jako jasně oranžové. Vyhněte se jakémukoli s měkkými skvrnami nebo těm, které se cítí houbově.
Jak ukládat: Nesestříhané pomeranče zůstanou při pokojové teplotě několik dní a v chladničce vydrží až 2 týdny.
Jak se připravit: Ovoce můžete oloupat a rozdělit rukama, ale na saláty a jiná jídla připravte ovoce s trochou jemnosti. Ostrým nožem odřízněte horní a dolní část pomeranče a odřízněte zbývající kůru a bílou dužinu. Poté ovoce buď nakrájejte na plátky, nebo je odřízněte podél obou stran každého segmentu a uvolněte jej. Pokud potřebujete chuť, nastrouhejte ji před loupáním ovoce.