Vyzkoušel jsem obilovinu Mini Cookie Viral TikTok - tady je to, co se stalo

Drobné dezerty vždy měli svůj spravedlivý podíl na pozornosti s vysokým hlasem. Kdo nemiloval balíček mini muffiny v 90. letech nebo v kousnutí košíčku o deset let později? (Mé uši zvoní jen přemýšlením o oktávě, že OHHHHMYyGAWDSoOoADORABLEs by dosáhl.) Ale popularita drobná jídla dosáhla vrcholu během pandemie.

Všechno to začalo mini lívancem, které nám TikTok řekl -Než to zkusíte, najdete zde, co potřebujete vědět. Sázky jsou nyní vyšší; palačinky vydláždily cestu pro jejich sladší a více zapojené obilné potomky: mini čokoláda čip cookies.

Nejsem si jistý, co způsobilo malý fenomén malého obilovin po blogerovi jídla Justinovi Schubleovi @dcfoodporn zveřejnil jeho tvorbu na Instagramu a TikToku. Je to proto, že všichni sedíme uvnitř a nemůžeme dělat nic jiného, ​​než roztočit pečené zboží do jemnějších, časově náročnějších verzí? Je to sociální média flex, podvědomý pokus změnit z dezertu na společensky přijatelné jídlo na snídani, nebo možná jen výmluva pro vaření něčeho, s čím se dokonale spáruje

PŘÍBUZNÝ: Jedná se o 6 trendů v oblasti potravin, na které se všichni postavíme v roce 2020, podle šéfredaktora Real Simple Senior Food Editor

Začněte tím, že vaše těsto bude stejné jako u jakéhokoli domácího receptu na sušenky. Jedna námitka a něco, co mě téměř nikdy neslyšíte, je, že tohle je lepší s těstem na sušenky zakoupeným v obchodě. Nejlepší volbou je těsto typu break-and-pake, které přichází v blocích, jako například ty z Nestle Toll House.

Konzistence je klíčová při pečení cukrovinek tak malé - použití předem nakrájeného těsta na sušenky znamená dokonale i čokoládové kousky distribuce, hustší těsto a schopnost nakrájet těsto na kousky rovnoměrné velikosti versus jeho měření ručně. Je také předem chlazený, což vám ušetří další krok (před tím, než se pokusíte vrátit těsto do mladistvých kol, budete potřebovat, aby bylo opravdu chladno). A konečně, a co je nejdůležitější, budete muset šetřit svou energii na válcování a pečení toho, co se asi bude cítit jako miliarda těsta z cookie.

PŘÍBUZNÝ: Jak si vyrobit perfektní čokoládový čip Cookie, podle vědy

Nakrájejte si těsto na kousky lžičky velikosti lžičky a hodte je do malých kuliček, asi o velikosti velkého mramoru. Hrál jsem si s několika různými časy a teplotami vaření a ten, který pracoval pro mě, byl 375 ° F po dobu šesti minut (pece se liší, takže je kontrolujte po pěti minutách) na světle barevném hliníkovém cookie prostěradlo. Nechte mezi nimi pár palců, aby neběhali společně. Aby vaše sušenky zůstaly v pořádku, doporučuje společnost Schuble přidat ještě další čokoládový čip před pečením.

Jakmile jsou kolem okrajů lehce zlatohnědé, nechte je několik minut vychladnout a ztvrdnout na pánvi. Opakujte s tím, kolik těsta zbývá. Byl jsem vyčerpán po naplnění jednoho plného zásobníku, ale záleží to na vaší výdrži / ctižádosti / nudě.

Vážně, tak dobře. Stojí to za to. Byl jsem šokován - budete odměněni za množství nepotřebného úsilí, které to vyžaduje. Ale i když se topí v mléce, mini čokoláda čipových cereálií je super sladká a shovívavá, takže já nedoporučoval byste ji jíst na snídani, pokud nemáte vážně sladký zub a čas na solidní zdřímnutí později. Začněte také pomalu a zapalte se mlékem, zvláště pokud se chcete vyhnout konzumaci misky z kašovitého sušeného mléka z obilovin (jsou horší věci, věřte mi).

PŘÍBUZNÝ: 8 zdravých snídaňových cereálií, které jsou také chutné