Tipy na zdobení dortu pro karanténu

Existuje velmi přímá korelace mezi množstvím času stráveného uvnitř společenský odstup a počet bochníků banánový chléb, domácí kvásk, sušenky bez pečení, a další formy, které jsou plněny carbem a které zaplavují mou kuchyňskou desku v těchto dnech. A proč ne? Vedle cvičení, pečení je jedním z nejlepších způsobů, jak si odpočinout a zmírnit úzkost (pro tip: pokud uděláte) dezert s vejci nebo smetanou, které vyžadují šlehání, dostanete některé z obou).

PŘÍBUZNÝ: 10 uklidňujících receptů na pečení, které potlačí váš stres - a vaše sladké zuby

Ale čím více času trávíme hunkeringem v interiéru, zdá se, že čím více ingrediencí mizí z regálů supermarketů a online potravin. Nenechte se zastavit. Karanténa může vytrhnout pečení z našich studených mrtvých rukou. Žádná vejce? Zde najdete své možnosti náhrady. Žádné kvasnice? Máme vás. A kdo dokonce potřebuje všestrannou mouku když máte tolik dalších možností?

Dort zdobení bude další hranice. Ať už chcete vytáhnout všechny zastávky pro milované narozeniny, virtuální oslavu dne matek, nebo možná máte jen na ruce sladký zub a spoustu času (hiii), nyní je ten pravý čas nechat se uvolnit a získat tvořivý.

Nenechávejte chybějící ingredience držte tě zpátky - poklepali jsme Elizabeth Nelson, vedoucí zkušební kuchyně ve Wiltonu, za její nejlepší dort zdobení substitučních tipů pro výrobu komplikovaných dezertů v špetce.

Žádný práškový cukr?

Ve vysoce výkonném mixéru smíchejte 1 šálek granulovaného cukru a 2 lžičky kukuřičného škrobu, dokud se nevytvoří jemný prášek. Směs prosévejte a použijte jako náhradu 1: 1.

Žádný fondant?

Můžete si udělat fondant z marshmallows a moučkového cukru. (Pravděpodobně to bude také mnohem lépe chutnat.) Melt 4 šálky marshmallows v mikrovlnné troubě se 2 lžíce vody asi minutu a míchat, v případě potřeby znovu zahřívat, dokud není směs rovnoměrná a volná hrudek. Přidejte potravinářské barvivo nebo příchutě, jak si přejete, a pak postupně promíchejte 4 šálky práškového cukru s gumovou špachtlí, dokud nezmizí. Směs promíchejte na cukrovanou pracovní plochu, jako byste těsto, dokud nevyhladí a nebude méně lepkavá. Jakmile je to hladká koule, můžete ji vyvinout nebo ji tvarovat, jak byste chtěli.

Žádné sypání?

Můžete je vyrobit z královské námrazy, ozdobného sáčku a malého kulatého hrotu potrubí (Tip 3). Naplňte sáček královskou polevou a potrubím na pergamenu. Jakmile je suchý, nasekejte ho na kousky a použijte jako sypání. Chcete-li získat další barvu, přidejte do královské námrazy barvivo před přidáním do sáčku.

PŘÍBUZNÝ: 14 zdravých potravinových swapů, které chutnají tak dobře

Žádné námrazy?

Místo toho použijte šlehačku nebo roztavte / opékejte marshmallows na dortu nebo na horní části každého košíčku pro lehkou, načechranou alternativu.

Mix dortů, ale žádná vejce?

Přidejte jednu plechovku nebo 1,5 šálku sody do krabičkové směsi pro načechraný dort:

• Vanilkový dortový mix + pomerančová soda = krémový dort
• Strawberry Cake Mix + Vanilla Cream Soda = Jahodový koláč
• Spice Cake Mix + Ginger Ale = Ginger Spice Cake
• Tmavě čokoládový dort Mix + Root Beer = Čokoládový Root Beer Float Cake

Žádné zdobení tašky nebo tipy?

Vložte polevu do těžkého galonového nebo kvartového plastového sáčku a odřízněte špičku. Můžete si vyrobit několik jednoduchých ozdob, jako byste to udělali s kulatým špičkou potrubí. Lopatku na zmrzlinu můžete také použít k přidání košíček s polevou.

Žádné plastové sáčky nebo sáčky na potrubí?

Zkuste použít pergamen. Odřízněte velký trojúhelník z pekařského pergamenu, nakolejte se jako kužel a konce přehněte v horní části kužele. Naplňte sáček polevou a začněte potrubí.

Žádné zdobení bonbónů?

Tmavě bílý cukr s potravinářským barvivem pro další barvu! Umístěte cukr do sendvičového sáčku, přidejte barvu a poté hnětením míchejte barvu. Toto funguje nejlépe s koncentrovanou gelovou potravinovou barvou. Cukr může být v případě potřeby rozprostřen na listu sušenky, aby byl suchý. Čerstvé bylinky, ovoce a drcená cereálie jsou další skvělé způsoby, jak oblékat jednoduchý dezert.

Žádné zdobení nástroje?

Vytvářejte návrhy s domácími šablonami pomocí papíru a nůžek. Šablonu přidržujte nad koláče, koláčky nebo sušenky a prachem s moučkovým cukrem, kakaem nebo posypem. Stejný efekt můžete použít také sítko na čaj. Chcete-li dosáhnout česaného vzhledu, přetáhněte špičku lžičky po stranách dortu a vytvořte světlou texturu.

Žádné vložky do košíček?

K výrobě vložek do košíček nebo muffinů použijte pergamenový papír.