Těchto 12 druhů ovoce a zeleniny má nejvíce pesticidů

Tento článek se původně objevil na Čas.

V nejnovější zpráva o reziduích pesticidůpracovní skupina pro životní prostředí říká, že 70% konvenčně pěstovaného ovoce a zeleniny obsahuje až 230 různých pesticidů nebo jejich produktů rozkladu.

Analýza na základě vzorků plodin testovaných ministerstvem zemědělství USA zjistila, že jahody a špenát obsahovaly nejvyšší množství reziduí pesticidů. Například jeden vzorek jahod byl pozitivně testován na 20 různých pesticidů a špenát obsahoval téměř dvakrát hmotnostní zbytek pesticidu než jakékoli jiné ovoce nebo zelenina.

Tyto dva druhy plodin se umístily na vrcholu žebříčku EWG 12 druhů ovoce a zeleniny s nejvyššími koncentracemi pesticidů - tzv. „Špinavé“ Tucet." Po jahodách a špenátu přicházejí nektarinky, jablka, hrozny, broskve, třešně, hrušky, rajčata, celer, brambory a sladký zvonek papriky. Více než 98% broskví, třešní a jablek obsahovalo alespoň jeden pesticid.

Letos je seznam téměř zrcadlí ten z minulého roku, což naznačuje, že se málo změnilo, jak se tyto plodiny pěstují. (Analýza se vztahovala pouze na produkty, které nebyly pěstovány organicky.)

Jak nebezpečné je vystavení chemikáliím? Od federálních zákonů v roce 1996 nařídil, aby Agentura pro ochranu životního prostředí (EPA) studovala a regulovala Vzhledem k tomu, že použití pesticidů poškozuje lidské zdraví, bylo z plodin odstraněno mnoho toxických chemikálií rostoucí. Studie však stále hledají možné účinky expozice pesticidům, které se stále používají. Nedávná studie například naznačila možnou souvislost mezi expozice pesticidům v produkci a nižší plodnost.

K posílení vztahu mezi současnými expozicemi pesticidů z produkce a dlouhodobými účinky na zdraví je zapotřebí více studií. Mezitím vědci tvrdí, že ekologické produkty obecně obsahují méně reziduí pesticidů, a lidé znepokojení jejich expozicí se mohou také zaměřit na ovoce a zeleninu, které mají tendenci obsahovat méně pesticidy. Tady jsou EWG seznam ovoce a zeleniny s nejnižším obsahem reziduí pesticidů- tzv. Clean 15:

Avokádo

Sladká kukuřice

Ananas

Zelí

Cibule

Zmrazený sladký hrášek

Papayas

Chřest

Manga

Lilek

Honeydews

Kiwis

Kantalupy

Květák

Brokolice