Odšťavňovač vs Mixér: Proč ti nejlepší odšťavňovače nepomáhají

V posledních letech se odšťavňovače rozrostly na viditelnou - ne-li mírně křiklavou - zdravotní halo. Mnoho z nich je začalo vnímat jako magické stroje; jako zařízení, která s malým množstvím ovoce a zeleniny mohou přinést na dosah jak chutné pití, tak tělesné zdraví. A proč ne? Existuje spousta horších věcí, které bychom mohli konzumovat, než produkty lisované za studena. Když však vezmete v úvahu odšťavňovač a co dělá, zejména ve srovnání s vysoce výkonným mixérem, může se objevit další příběh. Zde, čtyři důvody, proč vám mixér dá mnohem větší ránu za své peníze než odšťavňovač.

PŘÍBUZNÝ: 5 kuchyňských nástrojů s kosmickým sporadem, které rozhodně nepotřebujete - a co místo toho použít

Šťáva má vysoký obsah cukru a nízký obsah vlákniny. Smoothies nejsou.

Zaprvé pomáhá konfrontovat příslib odšťavňovače výživy. Krmíte do stroje mrkev, kapusta a jablka, že? A nejedná se o kurkumu, zázvor, kajenský pepř a další příchutě, které jsou pro šťávu běžné? Jistě, ale odšťavňovač extrahuje tekutinu z ovoce a zeleniny a zanechává rmutu pevných látek balených na živiny. Bez ohledu na to, jaké potraviny používáte,

zbývající tekutiny, které se shromažďují - šťáva - budou mít vysoký obsah cukru. A přesně nula gramů zdravé vlákniny z ovoce zůstane. Na druhou stranu, když hodíte ovoce a zeleninu do mixéru, rozmělní čepel celý kus produktu. Výsledek? Nakonec budete pít všechny vitamíny, minerály a vlákninu, které vaše ingredience nabízejí.

Odpad z potravin je (vážná) věc.

Za druhé, je tu jeden důsledek této myšlenky. Když vám zůstane tuhá látka, kterou chcete zlikvidovat, jste ze své podstaty zbyteční. Odpad potravin je ve Spojených státech velkým problémem, s přibližně 30 až 40 procenty naší zásoby potravin zahozené, což představuje více než miliardu liber ročně. Odšťavňovače přispívají k tomuto odpadu a zanechávají vám spoustu buničiny, která pravděpodobně skončí v popelnici. Když namícháváte přísady spíše než je, neuslyšíte hromady zbytečných produktů (protože je skutečně pijete!). A já o tobě nevím, ale když najdu malý kousek banánů nebo jahod v lichotníku, mé srdce zpívá.

Cena je velká pozornost.

Zatřetí, přijde na mysl koncept nákladů na jídlo. Šťáva vyžaduje více produktů, než byste čekali. Produkce není levná, zejména pokud kupujete z farmářského trhu. Přemýšlejte o tom, kolik cukru a jakou malou úroveň plnosti získáváte za cenu, když investujete do šťávy. Je pravda, že jiné iterace ovoce a zeleniny (jako jsou mísy a saláty) by mohly být podobně umístěny z hlediska ceny za kalorii, ale oni nepřicházejí s mocným stupněm bohatého pevného odpadu - něco, co ztěžuje investování do kvality, je těžké zdůvodnit rozpočtováním stanovisko. Při platbě za produkt má finanční smysl použít co nejvíce toho, co můžete.

Další poznámka: odšťavňovače mohou být drahé. Mnoho stojí stovky dolarů. Míchačky mohou také, ale existují mnohem více dostupných modelů, které neohrozí výkon nižší ceny.

Čištění může být noční můrou.

Když už mluvíme o drahých, odšťavňovače jsou časově drahé. Jsou velmi obtížné a časově náročné na čištění. Jakmile uděláte jen jednu sklenici šťávy, vnitřní strana vašeho stroje bude potažena jemnou kaší rostlinných částic. Lepivé zbytky se obtížněji čistí, čím déle je necháte sedět. Jednoduše řečeno, udržování odšťavňovačů vyžaduje čas. K čištění mixéru stačí jen naplnit vodou a pár kapek mýdla a dát mu víření - voila.

Takže tady to máte, lidi. Existují lepší způsoby než odšťavňování, které zlepšují chuť surového ovoce a zeleniny, způsoby, které dávají větší ekologický a finanční smysl. Za prvé, koktejl. Pokud chcete pít své ovoce a zeleninu, koření a prášky, jogurt a arašídové máslo, zvažte mixér. Nápoj, jehož výsledky budou silnější, ale to je důležité: spíše budete konzumovat cenné rostlinné pevné látky než je vyhodit. Přitom budete lépe ctít planetu, farmáře a samotné ingredience.

PŘÍBUZNÝ: 5 jednoduchých receptů, které si můžete připravit v mixéru - a bez zahřívání domu

To však neznamená, že odšťavňovače mají nulovou hodnotu. Pro lidi, kteří by jinak nemohli konzumovat ovoce a zeleninu, mohou být odšťavňovače právě tím, co potřebují. Odšťavňovače mohou také sloužit některým zajímavým účelům sousedícím s jejich jednoduchým pitím. Například mohou pohánět některé zajímavé koktejlové a punčové možnosti.

Ale pro každodenní spotřebu zvažte zvážení za odšťavňovačem. Zvažte přimíchání (nebo vaření) těch druhů ovoce a zeleniny, zpracování kale nebo kiwi do salátů nebo jejich grilování, nebo jíst je syrové a zralé. Jejich vlákniny nabité pevné látky mají pocitovou hodnotu, kterou mnozí hledají, když se nejprve dívají na odšťavňovače. Navíc budete omezovat plýtvání, snižovat množství nepořádků a spojovat se s jídlem chytřejším a hlubším způsobem.

PŘÍBUZNÝ: Ne všechny superpotraviny jsou ve skutečnosti zdravé, ale tyto 7 žijí až do hype