Nejlepší použití mixéru, které nezahrnují výrobu smoothies

Jeden z nejběžnějších kuchyňských úkolů - sekání zeleniny - je mnohem snazší pomocí vašeho šikovného vysokorychlostního mixéru. Existují dvě metody: mokré sekání a suché sekání. Suché sekání funguje nejlépe pro menší množství zeleniny. Jednoduše otočte mixér na nízkou rychlost (čím nižší rychlost, tím větší kousky) a při běžícím motoru spusťte zeleninu na čepel. Nasekat větší množství zeleniny, například hlávkové zelí na zelí nebo na květáku s kari, začněte přidáním velkých kousků zeleniny do mixéru a poté dostatečným množstvím vody, abyste mohli vznášet vegetariánské kousky čepel. Pulzujte mixér, dokud nedosáhnete požadované textury, a poté namáhejte zeleninu. Voila! Právě přichází pizza z květáku s kůrkou.

PŘÍBUZNÝ: Rozhodli jste se vařit více doma v roce 2020? Zde je 9 způsobů, jak to skutečně udělat

Ať už nesnášíte laktózu nebo ne, mléčné alternativy jsou na vzestupu. Značky nakupované v obchodech však často mohou obsahovat přidané cukry, emulgátory a konzervační látky - nezáleží na nákladech. Proč si nevytvořit svůj domov doma? Vysokorychlostní mixér může šlehat vodu a ořechy dle vašeho výběru do krémové, chutné základny pro cereálie, smoothies nebo samostatně bez nutnosti namáhání. Kromě klasické sóje můžete také experimentovat s vlašskými ořechy, kešu nebo lískovými oříšky a zvážit přidání vanilky, nádechu agáve nebo javorového sirupu nebo skořice. Je to tak snadné, že se už nikdy nebudete moci vrátit k krabicové odrůdě.

Pokud jste experimentovali s bezlepkovou dietou, jste již obeznámeni s náklady a problémy při hledání alternativ pšeničné mouky. Je snadné a levně vyrobit si vlastní domácí rýži, špaldu, quinoa a ano, dokonce i klasickou pšeničnou mouku, pokud máte správný mixér. Stačí naplnit nádobu suchým zrnem volby a pomalu zvyšovat rychlost, míchání na stupeň jemnosti, který dáváte přednost.

PŘÍBUZNÝ: Dopřejte svému pečení zdravý upgrade s jednou z těchto alternativ bílé mouky

Vysoce výkonné míchačky jsou známé svou schopností rozmělnit téměř cokoli na hladkou směs, ale jsou také dostatečně všestranní, aby nahradili vašeho kuchyňského robota pro časy, kdy chcete nějaké nechat textura. Použijte mixér na nízké úrovni pesto a salsa s dokonalým opotřebením, bez nutnosti mletí nebo kostek. Směs trochu déle pro hladké a hedvábné omáčky, ořechové máslaa hummus. Bonus: mixér má tendenci se čistit mnohem snadněji než kuchyňský robot.

Uložte trénink paže pro třídu barre - výkonné lopatky mixéru nahradí hnětení, když mícháte těsto chléb a pizza. Výroba pečiva nebo holandské dítě? Použití mixéru pomůže směsi provzdušnit a nafouknout dokonale v troubě. Nejprve smíchejte suché ingredience před přidáním mokré a pulzujte, dokud se nevytvoří kulička.

PŘÍBUZNÝ: Tajemství pečení chlupatého, domácího chleba - bez hnětení - je vše o vědě