5 nejlepších piv pro podzimní a fotbalové období

Pivní kultura v Americe se otočila zpět, aby přijala ostré klasiky Německa: plzeň, ležák a další styly s nízkým obsahem alkoholu a dlouho na chuti. Po mnoho let se pivní kyvadlo v USA přestěhovalo do hořkých IPA na západním pobřeží a těžkých, alkoholických nápojů. Ale nedávný zájem řemeslníků i příležitostných pijáků o piva v německém stylu znamená řadu vzrušujících návratů. Návrat k historii piva. Návrat ke stylům, které imigranti poprvé přinesli do Ameriky. Návrat k jednoduchým vařím můžete pít bez mentální mlhy, bez falešné stravy nebo bez přílišného pocitu plnosti.

Je úžasné, že jednoduchá piva v německém stylu, jako jsou Kolsch a märzen, patří k nejtěžším uvařitelným. Je to kvůli starým německým zákonům o čistotě, známým jako Reinheitsgebot, které omezovaly to, co mohli použít sládci minulosti. Byli omezeni na nejmenší náležitosti. Je to také proto, že se těmto pivům daří ve své jednoduchosti. Nelze skrýt za doplňky, jako je koření, ovocná šťáva a laktóza, pivovary dneška musí být na vrcholu svých schopností, aby byl váš každodenní plzeň vynikající.

V USA se vyrábí skvělá německá piva. Samozřejmě, v jejich zámořské vlasti se vyrábějí hvězdné verze a často se dodávají dobře. Ačkoli tyto štíhlá, osvěžující piva můžete přeskočit přes roční období relativně snadno, můžete je najít v nejlepším na konci léta, když se horké dny táhnou dál. A padne, když Oktoberfest zasáhne. Pokud se vám nelíbí naděje nebo těžkost piva oblíbená po většinu z tohoto desetiletí, nebo si neželáte touhu po změně, zkuste jeden z těchto německých stylů.

PŘÍBUZNÝ: Tajemství podávání piva je překvapivě jednoduché, říká odborník v oboru

1. Pilsner

Toto slámově zbarvené pivo je svěží a osvěžující. Německý plzeňský plzeň je méně sladký než verze, kterou najdete v České republice („český styl“). Má krátký povrch a čistí patro. Pilsner má nádech chmele, nádech sladu a je svěží po celou dobu od pěny po dochucení. Nemá sezónní kolík. Užijte si tuto lehkou svorku po celý rok.

2. Kolsch

Čiré, brilantní zlato, Kolsch je ve své lehkosti podobné pilsnerovi. Má méně sladkosti a má sklon být suchý. To v kombinaci s jeho zvýšenou bubbliness dělá pro pivo, které v několika ohledech, může připomenout Champagne. Tyto bubliny praskly na váš jazyk v náporu skromné, ale svěží, osvěžující chuti zrna. Stejně jako pilsner je Kolsch obvykle nízkým alkoholem a nemá žádnou váhu, aby vás vážit.

3. Märzen

Toto pivo, odstín silnější než předchozí dva, se tradičně vařilo v chmurných dnech zimního chladu a konzumovalo se v době Oktoberfestu. Je to tmavší větší, obvykle světlejší měď. Je vyšší než ABV než pilsner a Kolsch. Märzen má slanou slanou sladkost, která je okrouhlá potlačena způsobem, který prohlubuje chuť. Díky tomu je skvělé přijít poslední letní dny, kdy přijde chladnější počasí.

4. Ležák

Märzen je jednou z mnoha kategorií, které spadají pod ležák. Když si myslíte, že ležák, můžete si myslet, lehké ležáky amerických pivních obrů. Ale ležáky se v poslední době zlepšily díky menším pivovarům po celé zemi, které vylepšily své suroviny. Je zřejmé, že ležáky se vaří při nižších teplotách. Když se to povede dobře, mohou mít hlubokou wheaty aroma, téměř jako vdechnutí čerstvě upečeného chleba nebo preclíky. Jsou s nízkým obsahem alkoholu a skvělí ve všech ročních obdobích.

5. Gose

Pokud by německé pivo bylo rozlehlou rodinou, pak by byla černá ovce lepkavá. Slaná a huňatá, lepkavá má téměř tolik společného s tvrdým moštem jako pivo. Ale tyto zajímavé vlastnosti dělají z jednoho z opravdu skvělých piv, které se spárují s jídlem, zejména se zinging chutí gril a citrus. Ačkoli tato praxe není tradiční, mnoho dnešních mazlíků je vyrobeno z ovoce, jako je krevní pomeranč a mango, což pro některá piva může - jako každé z těchto piv, opravdu! - otevřete svou mysl a překvapí vás.