Instantní pot kuřecí Pho recept

Krok 1

Vyberte nastavení SAUTÉ na multifunkčním programovatelném tlakovém hrnci s 6 kvartály (například Instant Pot). Nechte předehřát asi 5 minut. Vložte polovinu cibule, nakrájenou stranou dolů, do sporáku. Přidat zázvor; vařte, nerušeně, dokud cibule není lehce spálená na řezaných stranách, asi 10 minut. Přidejte semena koriandru, hřebíček a badyán; vařte za stálého míchání, dokud nebude vonět, asi 1 minutu. Přidejte kuře, vývar, rybí omáčku a hnědý cukr.

Krok 2

Zavřete a utěsněte víko. Otočte uvolňovací ventil do těsnící polohy. Vyberte nastavení MANUAL / PRESSURE COOK. Nastavte na VYSOKÝ TLAK na 15 minut. (Než začne doba vaření, bude trvat 15 až 20 minut, než se sporák dostane na tlak.) Nechte přirozeně uvolnit tlak. (Bude to trvat asi 10 minut.) Opatrně otočte uvolňovací ventil do polohy Ventilace a nechte páru zcela uniknout. (Bude to trvat 1 až 2 minuty.) Opatrně sejměte víko.

Krok 3

Přeneste kuře na velký talíř; nechte odpočívat, dokud nevychladne dostatečně na to, abyste to zvládli, asi 10 minut. Odstraňte a zlikvidujte kůži a kosti; drcené maso.

Krok 4

Zatímco se kuře ochladí, zalijte směs vývaru v sporáku přes jemné sítko do žáruvzdorné mísy; zlikvidujte pevné látky. Vraťte napjatý vývar do sporáku. Přidejte nudle za stálého míchání; nechte stát, dokud nezměkne, asi 5 minut.

Krok 5

Vraťte drcené kuře na směs v sporáku. Naběračka polévka rovnoměrně do 8 misek. Nahoru rovnoměrně nakrájejte na fazolové klíčky, koriandr, chilli a další požadované polevy. Podávejte s limetkovými klíny.