Snadné nápady na grilování: jídlo, dávkové koktejly a tipy na servírování

Je léto, lidi. Život - a vaše letní grilovací nabídka - by mělo být snadné. Naše nejlepší rada pro hostování grilování na zahradě je držet se standardů vaření, jako jsou hamburgery a psy, a ušetřit vkus pro zábavné věci - dezerty a nápoje. Ale nedělejte si starosti: Mysli zmrzlinové parfaity a „líné“ verze klasických koktejlů, které lze míchat džbánem.

Tento základní průvodce vám pomůže zůstat v pohodě (s báječným koktejlem!) Při pořádání vaší příští letní grilování.

Nic neříká „párty“ jako matematika, že? Dovolte nám, abychom vám pomohli vypočítat přesně to, co potřebujete. Tady je snadný způsob, jak spočítat, kolik nakoupit a vydělat:

Nic neříká snadno jako bufet, který umožňuje hostům pomáhat si sami. Ale nikdo nechce E. coli. Od toho, jak dlouho můžete věci nechat na bezpečných salátových dresinkech, si můžete připravit náplast bez choroboplodných zárodků:

Nenechávejte jídlo celý den. Za 85 stupňů počasí jsou asi dvě hodiny maximum pro všechno kromě čipů, říká Faith Critzer, odborná asistentka potravinářské vědy na University of Tennessee v Knoxville. Pokud není jídlo uchováváno v chladu nebo v horkém potrubí, mohou se rychle šířit škodlivé bakterie.

Saláty dejte na led. Můžete je udržovat pěkné a čerstvé vložením misky do větší misky naplněné ledem a trochou vody.

Buďte opatrní se syrovým masem. Nedávejte vařené hamburgery zpět na talíř, kde byly syrové karbanátky. A jakmile je maso uvařeno, použijte druhý kleště.

Podávejte více salátů na bázi octa. „Ocet je kyselý, což je dobré pro prevenci bakterií,“ říká Critzer. Není to tak, že majonéza je nepřítel. „Je to také kyselé,“ říká Critzer, „ale tato výhoda se ztratí, jakmile si namícháte brambory nebo těstoviny.“ Vyzkoušejte náš octový základ Bramborový salát s česnekem a bylinkami.

Zde je návod, jak zabránit tání ledu a vlažné pivo zároveň, podle autorky knihy koktejlů Denise Geeové Veranda strany.

• U džbánů a míchaných nápojů plánujte mít 1 až 1,5 libry ledu na osobu. Zdvojnásobte toto množství, pokud teplota dosáhne 80 stupňů.
• Pro chlazení piva a sody budete potřebovat alespoň čtyři tašky o hmotnosti 10 liber pro každou velkou (40 až 60 litrovou) vanu nebo chladič.

Je váš plastový chladič bolavým okem? Pozinkovaný kbelík je zábavnější a stále udrží ledový led, říká Gee. Ráda také používá sázecí krabice, ucpané zátkami na víno (v případě potřeby upravené, aby se vešly) nebo vyložené plastem a zaoblenou lopatkou na lopatku.

Hamburgery, párky v rohlíkua sendviče nemusí být nudné jen proto, že jsou snadné. Nechte hosty připravit si hotdog, jak by si přáli, a připravte si směs zábavné zálivky. Máte v davu pár vegetariánů? Rozhodněte se pro velká dávka vegetariánských hamburgerů které lze předem připravit a zmrazit týdny dopředu pro super jednoduchou přípravu.

Co se týče přílohy, myslet si těstovinový salát, zelný salát, bramborový salát, nebo dokonce a jednoduchý kukuřičný salát—Samozřejmě, můžete to zamíchat a pár servírovat.

A co se týče nápojů? Stačí namíchat džbán některého z těchto jednoduchých koktejlů a můžete vyrazit: