15 tajemství grilování bez stresu

Používejte greeny, které se méně pravděpodobně vadnou, jako vydatná řeřicha, a podávejte obvaz na boku. Řezy fungují také dobře.

Pro jakýkoli bufet s houskami: Dna dejte před maso na stůl, poté vrcholy. Udržuje linii v pohybu.

Před jídlem zabalte nádobí jako kuchař: Položte talíř na kus plastového obalu dvakrát větší než nádobí; vytáhnout nahoru a znovu. Vyřízněte nůžkami. (Žádný zápasový zábal.)

Při balení vozu zásobujte zásobníky (hry, prádlo, melaminové talíře) a nechlazená jídla v pravoúhlém koši na prádlo.

Měkké oboustranné chladiče nebo izolované sáčky se snadno přenášejí a udržují jídlo chlazené, dokud je nezavedete. Položte ledové obaly na vrchol, nikoli na dno, protože studený vzduch klesá.

U devilovaných vajec: Uchovávejte je v mělké vzduchotěsné nádobě lemované papírovou utěrkou, aby nedošlo k jejich posunutí. Vyplňte další prostor papírovými ručníky, aby se vajíčka nekontrolovala. Nasaďte víko a nahoře s plastovými sáčky plnými ledem.

Pro crudités: Před balením do velkého sáčku na zip (bez rozlitých skvrn) vyjměte zeleninu ze solanky. Ale nelijte solanku do kanalizace! Uložte jej a znovu vařte pro další dávku okurek.

Pokud se nechce vařit, může mít na starosti zásobování ledem a míchat jednoduché koktejly - maximálně dvě ingredience (jako gin a tonika).

Určete někoho, kdo zůstane u grilu a bude jej udržovat čistý, horký a připravený pro každou dávku jídla. Měla by mít také po ruce grilovací nástroje a servírovací talíře.

Aby byl zajištěn stálý přísun jídla, poskytněte dobrovolníkům vaření přibližné údaje o tom, kdy budou na grilu. Lidé se zeleninou nebo tofu by měli jít první, pokud se chtějí vyhnout mísení s masem.