Proč byste měli dát kávu do limonády

S postupujícím chlazením kofeinových systémů je obtížné porazit váš standardní vývar za studena. Tvrdý... ale ukázalo se, že to není možné. Důkazy? Zvažte Thunderbolt, ledový, dortík, šílený osvěžující nápoj, který je jen jednoduchým kombinací espressa a limonády. (A které budu pít každé odpoledne od nynějška do listopadu.)

S Thunderboltem jsem se poprvé setkal před dvěma lety Smith Canteen, kavárna v mém sousedství v Brooklynu, a byl okamžitě zahnutý. Od té doby jsem zjistil, že vzorec, i když je inspirovaný, není zcela originální - a ve skutečnosti má mezi kávovými geeky všude od Švédsko do Mexika.

Nejlepší část o tomto novém druhu ledového nápoje? Opravdu by nemohlo být snazší vyrobit doma - není třeba žádné ozdobné vybavení. Stačí si uchopit sklenici, naplnit ji ledem a kombinovat limonádu s výstřelem nebo dvěma chlazeným espressem nebo koncentrátem chlazeného vaří. Limonáda nakoupená v obchodě je v pořádku (jsem součástí Newmanova vlastního), pokud není příliš sladká.

Nebo, pokud si opravdu chcete hrát, zkuste místo toho vyměnit ještě nějaké šumivé limonády. Opravdu, zatímco jeho původ je těžko zkrotit, s jeho koláčem, citrusy okraj, Thunderbolt má hodně společného s espresso tonikem, jiný (zdánlivě Pochází ze Švédska) trend kávy, který byl miláčkem řemeslných kaváren již několik let. (Pro nezasvěcené to je přesně to, co zní: sklenici tonikové vody nad ledem, zakončenou výstřelem espressa.)

Káva a soda hybridy všech pruhů mohou být jen „it“ nápoji léta. Během nedávného švihu přes Charleston, SC, jsem se zastavil u Denně a posadili se na slunci a usrkali nádhernou kombinaci grapefruitové sody a espressa, zdobené zákrutem pomerančové kůry. Na Kakaová skořice v Durhamu v NC si můžete objednat tmavý a sladký Kokytu, který se skládá z espressa nad ledovým třtinovým cukrem Mexican Coke. A na nové Stumptown kavárna v hotelu Ace v New Orleans, které slouží „Nekonečnému létu“. Směs inspirovaná mladými těstovinami vyrobená z chlazené vařené šňůry s jednoduchým mátovým sirupem a perlivou vodou.

Ale proč se zastavit? Už teď sníme o zesíleném espressu Dark and Stormy a studené vařičce třešní coly.