Honey-nut tyčinky recept

Krok 2

Kombinujte mouku, cukr a sůl v kuchyňském robotu a pulzujte. Přidejte máslo a puls, dokud se směs nebude podobat hrubému jídlu. Rozšlehejte žloutek a 1 polévkovou lžíci ledové vody v malé misce. Během pulzování přidejte žloutkovou směs do moučné směsi a několikrát pulzujte, dokud směs nezačne tvořit větší shluky.

Krok 3

Přeneste těsto do připravené misky a rovnoměrně zatlačte na dno. Pečeme, dokud zlatohnědá a suchá, 20 až 25 minut.

Krok 4

PLNICÍ
Kombinujte cukr, máslo, med, smetanu a sůl ve středním hrnci na středně vysokou. Vařte za občasného míchání, dokud se máslo nerozpustí a dokud není směs hladká. Pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud směs nezačne zcela vařit. Vmíchejte mandle a dýňová semínka a dále vařte za stálého míchání asi 1 minutu. Nalijte mandlovou směs na kůru pomocí dřevěné lžíce nebo špachtle, aby se rovnoměrně usadila. Přeneste do pece a pečte, dokud karamel není temperamentní, 18 až 20 minut déle. Před řezáním do tyčí nechte úplně vychladnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až 3 dnů.