Co je Hard Seltzer?

Je těžké porazit nachlazení pivo přímo z chladiče v horkém letním dni nebo v chlazeném bazénu koktejl. Ale je také těžké se vyhnout nadýmání, které přichází spolu s jejich vysokým počtem kalorií. Cue tvrdý seltzer - osvěžující alternativa, která s menším počtem kalorií a asi polovinou sacharidů piva získává nějaké bzučení jako alkoholický nápoj této sezóny se zdravím. Další bonus? Protože tvrdý seltzer má nízký obsah cukru, je méně pravděpodobné, že povede k zabijákovi kocoviny.

Nápoj přišel na scénu v roce 2013 vytvořením SpikedSeltzer. Její okamžitá popularita od té doby přinesla další značky, například White Claw, Nauti a Truly Spiked & Sparkling. Očekávejte, že se v příštích několika měsících objevují další společnosti - tento trend zde zůstane.

Dobrou zprávou je, že méně cukru neznamená více umělých sladidel nebo jiných ošklivých přísad. Tvrdý seltzer se vyrábí podobně jako pivo: fermentací - i když obecně se jedná o třtinový cukr, nikoli sladový ječmen, který je fermentován a aroma pochází ze skutečného ovoce. Z možností, které jsme v současné době našli na regálech supermarketů, byly všechny bezlepkové, s výjimkou Nauti, která se vyrábí trochu jinak, se sladovou základnou.

Přestože všechny značky, se kterými jsme se setkali, byly svěží a osvěžující, náš jasný vítěz (ha!) Byl Chuť Cranberry SpikedSeltzer's Cape Cod, která chutnala přesně jako brusinkový seltzer, beze stopy alkohol. Hned vteřinu byla Truly's Colima Lime, která měla malé šumivé bubliny - připomínající šampaňské. Pokud si užijete chuť piva, nautská sestava by vás mohla oslovit nejvíce, protože jejich nápoje chutnají spíše jako pivo naplněné příchutí než seltzer.

Ještě jedno plus: tvrdé seltzery jsou vynikající míchačky bez zředění nápoje. Zkuste nahradit místo tradičního seltzeru za mimořádně silnou limonádu nebo letní punč. Postupujte však opatrně: jeden může mít stejný obsah alkoholu jako typická sklenka vína - více než pivo - a je velmi snadné ho vrátit zpět.