Whoopie koláče se šlehačkou smetanový sýr poleva recept

Krok 1

Připravte koláče: Zahřejte troubu na 350 ° F s rošty v horní a dolní třetině. Řádek 2 velké pečící listy s pergamenem.

Krok 2

Našlehejte mouku, kakao, jedlou sodu, sůl a prášek do pečiva; dát stranou.

Krok 3

Beat máslo a hnědý cukr ve velké misce s elektrickým mixérem na střední až vysoké a lehké a nadýchané, 2 až 3 minuty. Porazit vejce, pak vanilku a podle potřeby seškrábat po stranách mísy.

Krok 4

Snížit rychlost mixéru na nízkou. Přidávejte moučnou směs a podmáslí v alternativních doplňcích (podle potřeby seškrábejte po stranách mísy), počínaje a končící moučnou směsí. Míchejte do kombinace.

Krok 5

Na připravené plechy na pečení, 2 palce od sebe, nastrouhejte těsto na 24 kopců (asi 3 polévkové lžíce).

Krok 6

Pečte a listy jednou otáčejte, dokud se koláče lehce nevysunou, když se dotknete, 10 až 14 minut. Nechte mírně vychladnout a poté přeneste do drátu, aby zcela vychladl.

Krok 7

Vytvořte polevu: Smažte smetanový sýr, hustou smetanu, máslo a sůl ve velké misce s elektrickým mixérem na vysoké až lehké a nadýchané 2 až 3 minuty. Snížit rychlost mixéru na nízkou a postupně přidávat cukrářský cukr, pak vanilku; tlukot, dokud nebude hladký, podle potřeby seškrábat po bocích mísy. Chlazte v chladničce, až téměř pevně, alespoň 30 minut.

Krok 8

Horní polovinu koláče s polevou rovnoměrně rozdělte a sendvič se zbývajícími koláče.