Amazon zahajuje službu soupravy jídel

Tento článek se původně objevil na Štěstí.

Jakékoli zbývající pochybnosti o tom Amazonka chce narušit každý kout světa maloobchodu s potravinami by se měl včera odpařit se zprávou, že Amazon má v úmyslu vyrábět vlny ve světě potravinových souprav, kterým v současné době dominuje Blue Zástěra.

"Víme, že Amazon nyní skočí do dvou stop," říká Cooper Smith, ředitel Amazonského výzkumu ve zpravodajské firmě digitální značky L2.

Časy poprvé v neděli informoval, že 6. července, asi týden po spuštění jídelní soupravy Blue Apron uspořádala svou původní veřejnou nabídku, Amazon podal ochrannou známku pro větu: „Děláme přípravku. Jste šéfkuchař “související s„ připravenými potravinovými soupravami “. Soupravy jídel, které poskytují recepty a odpovídající ingredience pro spotřebitelé se připravili, vyzvedli trakci s časově hladovými jedlíky, kteří chtějí jíst čerstvější potraviny. (Amazon neodpověděl ŠtěstíŽádost o komentář.)

Když dáte dohromady kousky ochranné známky jídelní soupravy a její čekající akvizici společnosti Whole Foods, bude vize Amazonu pro maloobchod s potravinami jasnější. Tyto pohyby nejsou o zachycení více zákazníků než o shromáždění více dolarů z jeho stávající sady, které jsou mladí, městští a zámožní - nebo jinými slovy nesmírně žádoucí.

"Amazon je extrémně zaměřen na to, na jakých trzích chce jít, a jde o to po 100% peněženky předsedů," Smith říká, s odkazem na zákazníky Amazonu, kteří platí za $ 99 za dvoudenní dopravu zdarma, mezi litanií jiného členství výhody.

Jen se podívej, jak statistiky zákazníků se dělí pro kombo Whole Foods-Amazon:

1010data zjistila, že ze zákazníků, kteří nakupovali více než jednou u společnosti Whole Foods, je 81% zákazníků Amazonu a více než polovina zákazníků nakupujících produkty Full Foods jsou členy Amazon Prime. Amazon celkově získá pouze 5% ránu u nových zákazníků s obchodem.

Ale její zákazníci utratí více. 1010data zjistila, že pravidelní zákazníci nakupující celé jídlo (nakupují nejméně šestkrát během 12 měsíců), kteří jsou také Prime členové utratili v obchodě s potravinami v tomto období průměrně 1 371 $, o 306 $ více než zákazníci z celého jídla, kteří nejsou Prime členy. Nakupující společnosti Whole Foods také častěji nakupují potraviny: 10% použilo v posledních 12 měsících službu dodávky potravin online oproti 6% pro Albertsons a 5% pro Kroger zákazníky.

Házejte soupravy jídel do mixu a nashromáždili jste ještě více jejich potravinových výdajů.

Pokud vezmete v úvahu velikost trhu s jídelní soupravou, je ještě patrnější, že se nejedná o objemovou hru z Amazonu. Výzkumná společnost NPD Group říká, že pouze 5% spotřebitelů užilo jídelní soupravu za posledních 12 měsíců. Analytik NPD Darren Seifer však tvrdí, že 60% tisíciletí si od Amazonu v loňském roce něco zakoupilo, „není to tolik přechodu na nákup souprav jídel“.

Podání IPO Modré zástěry odhalilo, že jídelní soupravy mají vysokou překážku pro vstup, přičemž počáteční výdaje utratí 94 USD za získání zákazníka. Smith však říká, že Amazon to bude moci efektivněji spolehnout na to, že se spoléhá na členské příspěvky Prime, aby kompenzovaly náklady. Amazon má také nastaven dodavatelský řetězec.

Pohyb Amazonu „by měl být nesmírně znepokojivý“ ke zbytku potravinářského průmyslu, říká Smith. "Co je dobré pro Amazon, je špatné pro všechny ostatní." Obchod s potravinami a balené jídlo společnosti se v poslední době začaly obracet na jídelní soupravy jako způsob, jak čelit malátnosti tohoto odvětví, protože zákazníci hledají čerstvější a méně zpracované jízdné. Amazon nyní tuto možnost také narušuje, protože se to týká potravinového trhu.

A je jasné, proč, říká Smith: „Amazon vyhrál mnoho bitev v maloobchodu.“ Ale protože jídlo je největší kategorií zdaleka v maloobchodu, „válka maloobchodu bude vyhrána v obchodu s potravinami“.