Tato složka Genius dělá vše, co chutná lépe - ale pravděpodobně ho vyléváte do kanalizace

Jedním z našich oblíbených triků, jak přidat zdánlivě základní ingredience do zdánlivě základních ingrediencí, je rychlá nakládaná zelenina. Rádi nakládáme šalotky v octě z červeného vína, abychom přidali zing do tacosu nebo tak Vejce na měkko vařené a ředkvičky Smorrebrod. Sladkost bílého balzamického octu je doplňuje mrkvové stuhy v křupavém salátu a dokonce i destilovaný bílý ocet přidává velkou chuť jednoduchý crudite.

Moření však může vyžadovat slušné množství octa, který se po ukončení své hlavní úlohy často zbaví - i když je plný chuti. Nalít tuto slanou, kořenitou a někdy i sladkou octovou směs do odtoku je prakticky kulinářský hřích! Doporučujeme tyto způsoby použití namísto toho:

Rozbíjejte a nakrájejte okurky a promíchejte zbytky mořicí kapaliny (i věci, které vám byly dodány) Kosher kopry). Rozbíjení a sekání okurek jim umožňuje vstřebat ještě více chuti. Pro více okurkových inspo,

tento salát je skvělé místo, kde začít.

Nebo vyměňte ocet, který jste požadovali v receptech jako Zelené fazole se slaninou nebo jej použijte k vytvoření a jednoduché oblékání na zelený salát. Nezapomeňte, že jste ocet užili s octem, takže před přidáním další soli ochutnejte nový dresink.

Toužíte po soli a octu? Přelijeme polévkovou lžíci mořicí kapaliny pečené brambory kořeněné solí a pepřem. Nebo složte trochu kapaliny do a bramborový salát pro větší vibraci. Podávejte buď spolu s rybami nebo steaky.

Zralá letní rajčata jsou sen jen s posypeme solí, ale může být vzat na jinou úroveň s pár polévkových lžic kořeněného slaného nálevu.

V podstatě můžete (a měli byste) použít okurkovou šťávu, abyste nahradili ocet v téměř jakémkoli pikantním receptu.

A pokud jste vegani, je tu další namáčecí kapalina, na kterou byste měli místo toho, abyste nalili kanalizaci, viset. Aquafaba, a.k.a. viskózní kapalina nalezená v plechovce cizrny, je nová náhrada vajec, která změní váš život - a způsob, jakým vaříte.