3 Zdravé (a chutné) alternativy k těstovinám

Jakmile investujete do kráječe zeleniny na spirále (30 $, amazon.com), můžete téměř každou zeleninu (a mnoho ovoce) proměnit v nudle, z řepy a brokolice na hrušky a pastinák. Vyměnitelné čepele vám umožní přizpůsobit nudle podle vašich preferencí, ať už máte rádi těstoviny ve tvaru pásu nebo spaghettis andělských vlasů. Chcete-li se připravit, jednoduše zaměňte vegetariánské nudle za špagety ve vašem oblíbený recept na těstoviny- například zoodles (cuketové nudle) chutná skvěle se vším od všeho od boloňského po pestré. U těstovinového salátu zkuste spiralizovat okurky a dresink s jednoduchým balsamikovým vinaigrette.

Jak snadné je vařit, jak je to chutné, tato vegetarián se přirozeně upéká do máslových, nudlovitých pramenů. Chcete-li se připravit, nakrájejte tykev na polovinu a naberte semena. Řezané strany rozetřete olivovým olejem, posypte solí a pepřem a položte lícní stranou dolů na pekařský plech lemovaný pergamenem. Pečeme při 400°F po dobu 40-50 minut, nebo do řízení, když propíchne vidličkou. Použijte tykev jako servírovací mísu a naplňte těstovinovou omáčkou, nebo naberte nudle a vytvořte

Omezení sacharidů neznamená rozloučení s lasagne. Jemné, hedvábné plátky lilku jsou fantastickou náhradou za tradiční nudle a jakmile jsou přelité sýrem a omáčkou, těstoviny vám nikdy neuniknou. Doporučujeme to asiago a parmezánská variace, ale lilek můžete nahradit do většiny receptů lasagne - jednoduše nahraďte nudle zuhelnatým grilovaným lilkem. Nejste fanoušek lilku? Vyzkoušejte cuketu nebo letní squash.