7 slavnostních podzimních příchutí ještě lépe než dýňové koření

Když hodiny udeří o půlnoci 1. září, všechny věci, dýňové koření, vypadají, jako by byly mimo tenký vzduch. V posledních letech dosáhla dýňová koření šílenství nové úrovně kulinářského zápalu, s lesklými rty dýně koření, dýňovými kořením vína, dokonce i bramborovými lupínky dýňového koření. Pokud jste kořenili své podzimní touhy po příchodu v polovině září, nejste sami.

To může být pro vás překvapením: Dýňové koření nemá žádnou skutečnou chuť dýně. Místo toho, chuť, kterou spojujeme s dýňovým pečivem, je směsí skořice, zázvoru, muškátového oříšku, hřebíčku a koření v dýňové recepty. Individuálně je každé z těchto koření samo o sobě zcela zvláštní, ale společně vytvářejí teplou a mravenčící kombinaci, která vyvolává touhy po chladných nocích u táboráku a útulných flanelových košil.

PŘÍBUZNÝ: Toto jsou nejlepší dýňové produkty, které najdete na tomto podzimu u obchodníka Joe

Letos na podzim prozkoumejte více uklidňujících chutí sezóny, aniž byste se obrátili na nejslavnější koření související s squashem. Můžete si vybrat z mnoha chutí, které jsou naplněny pádem a které jsou stejně dobré jako (nebo, řekněme si, říkáme, lepší než) dýňové koření. Použijte je jako a

náhražka dýňového koření v jakémkoli receptu nebo nechte je sloužit jako inspirace pro zcela nový žánr zkoumání chuti.

Koření hnědého cukru

Sladko-pikantní příchutí příznivci najdou hodně lásky v kombinaci melasy-y-hnědého cukru a buď štiplavého černého pepře nebo vykopaného kajenský pepř. V pikantní aplikaci ji můžete použít jako šunková poleva. Pokud máte rádi věci na sladší straně, tohle kořeněné cookie používá statný kousek černého pepře (spolu s kousáním koření, jako jsou hřebíček a zázvor) pro bohatou léčbu, která je typickým dezertním materiálem pro pád.

Jablečná skořice

Nikdy tam nebylo více ikonické duo (kromě možná Sonnyho a Cher) než jablko a skořice. Na podzim, který je vrcholem sběru jablek, můžete najít různé občerstvení a recepty, které obsahují pár, včetně palačinek, domácí jablečná omáčka, a latkes. Nikdo nebude odmítat jablečný koláč na podzim. Můžete dokonce použít tyto příchutě k tomu, abyste dospěli Jablečný cider, smíchané s trochou brandy nebo kořeněného rumu.

PŘÍBUZNÝ:58 Receptů na konzervované dýně, které lze snadno vyrobit

Chai

Poznáte některé z těch milovaných chutí dýňového koření v a směs chai. Je to kombinace hřebíčku, skořice a kardamomu, ale při nasazení v čaj, je zahřátý černým čajem a trochou smetanového mléka pro uklidňující a uklidňující nápoj, který zasáhne chuť na kávu, ale na velké množství zahřívacího koření nese vrstvy. Smíchejte sklenici koření a udržujte po ruce, abyste se vmíchali do ovesných vloček, popcornu, jogurtu a dalších.

Zrzavý

Můžete si spojit perník s svátky, ale pikantní, mravenčení zázvor je ve skutečnosti skvělý pád koření. Dává to nový život cookies, živí dýňová polévka, a je dokonce vítán v slaných jídlech, jako je kuřecí tření a vepřové knedlíky. Čerstvý zázvor má o něco více kousnutí než sušený, mletý zázvor, ale oba plní jídlo energickým a zipem.

PŘÍBUZNÝ:Víme, že dýně chutná skvěle, ale je to pro vás dobré?

Javor

Než bylo koření dýně, byl javor. Je to ztělesnění potravy na podzim a páteře mnoha uklidňujících podzimní oblíbené Maple Pumpkin Pie a šťouchané sladké brambory s javorem. Dokonce i kavárny umísťují javorové latte na menu hned vedle PSL a bary našly laskavost v koktejlech naplněných javorem. Ale tuto sladkou mízu stromů můžete použít také jako pikantní jídla javorový glazovaný losos a sladké a slané ořechové směsi.

Hruška

Eager Instagrammers a kuchaři se mohou vrhnout do jablečných sadů, když končetiny ztrácejí ovoce, ale hruška ovocné sady obvykle vstupují do podzimní ovocné sezóny, přičemž hlavní vegetační období je od konce srpna do roku Říjen. Klasické podzimní ovoce, hrušky jsou šťavnaté a sladké, když jsou plně zralé. Když se pečou na a hruškový koláč nebo zahřáté grilovaný sýr. Pro dokonalý pádový dezert použijte je s jablky ve velkolepé volné formě galette.

Hnědé máslo

I když to není koření, opečené máslo může přidat bohatou chuť ke všemu bramborová kaše a večeře s těstovinami na košíčky a citronové tyčinky. Když se vaří, aby se spálila přebytečná voda, mléčné sušené máslo a máslový tuk se oddělí a zbytky začnou ztmavnout a vyvinout bohaté, ořechové příchutě. Trochu se upečené máslo udrží dlouhou cestu, ale nestyďte se ho používat kdekoli, jak si myslíte, že by to mohlo fungovat. Asi máš pravdu.